Kementerian Pertanian menyiapkan skema dua jalur untuk mendongkrak produksi bawang putih nasional dan menekan ketergantungan impor yang selama ini mencapai 90 hingga 95 persen. Skema itu dibahas Wakil Menteri Pertanian Alim Setiawan Slamet bersama jajaran terkait dalam pertemuan di Bogor, Jumat, 30 Oktober 2026.
Jalur pertama adalah percepatan budidaya. Langkah ini mencakup penetapan lokasi tanam, penyusunan kalender tanam, pemetaan kebutuhan petani, serta pendampingan teknis di lapangan. Jalur kedua adalah riset dan kajian, yang meliputi pengembangan varietas unggul, teknologi budidaya, peningkatan mutu hasil, pengendalian organisme pengganggu tumbuhan, efisiensi penggunaan input, hingga penanganan pascapanen.
Upaya tersebut menjadi penting karena kebutuhan bawang putih dalam negeri masih sangat bergantung pada pasokan luar negeri. Data yang disampaikan dalam pertemuan itu menunjukkan impor bawang putih pada Januari hingga Juni 2026 mencapai 229,76 ribu ton, naik dari 178,89 ribu ton pada periode yang sama tahun sebelumnya.
Dengan dua jalur tersebut, pemerintah menargetkan swasembada bawang putih dapat dicapai dalam tiga tahun ke depan, sesuai arahan Presiden Prabowo Subianto. Percepatan budidaya diharapkan segera menambah luas tanam dan produktivitas petani, sementara riset disiapkan agar benih dan teknologi yang dipakai petani semakin sesuai dengan kondisi lahan di Indonesia.
Selain itu, pendampingan teknis menjadi penekanan tersendiri. Petani tidak hanya didorong menanam, tetapi juga dibantu memahami kalender tanam yang tepat, kebutuhan sarana produksi, serta cara mengatasi serangan hama dan penyakit tanaman. Di sisi lain, kajian pascapanen diarahkan agar hasil panen tidak cepat rusak dan memiliki nilai jual yang lebih baik.
Pemerintah menilai kombinasi percepatan di lapangan dan penguatan riset sebagai kunci agar produksi dalam negeri tumbuh berkelanjutan, bukan sekadar meningkat sesaat. Jika kedua jalur berjalan beriringan, pasokan bawang putih nasional diharapkan semakin kuat dan ketergantungan impor dapat ditekan secara bertahap.
Apa poin penting dari berita ini?
- Kementerian Pertanian menyiapkan skema dua jalur untuk mendongkrak produksi bawang putih nasional.
- Jalur pertama adalah percepatan budidaya, jalur kedua adalah riset dan kajian.
- Ketergantungan impor bawang putih selama ini mencapai 90 hingga 95 persen.
- Impor Januari hingga Juni 2026 mencapai 229,76 ribu ton, naik dari 178,89 ribu ton pada periode yang sama tahun sebelumnya.
- Pemerintah menargetkan swasembada bawang putih dalam tiga tahun ke depan.
